[dropshadowbox align=”none” effect=”lifted-both” width=”250px” height=”” background_color=”#ffffff” border_width=”1″ border_color=”#dddddd” ]Sašo Kralj, foddie (iz modnega sveta, op. ur.)[/dropshadowbox] Po dvodnevnem nakupovanju sestavin, ki mu je sledilo dvodnevno in enonočno ljubiteljsko kuhanje dvanajstih jedi za osemdeset ljudi, je bil četrtkov Zeleni zabojček, ki so ga na moj dom dostavili prvič, pravi balzam: v njem sta prevladovali zelena in… Continue reading Ješprenjčkova “rižota” z bučo, ohrovtovim čipsom in amaretto piškoti
Oznaka: rižota
Dišeči gozdni divjak
Čemaž (tudi divji česen, medvedji česen, gozdni česen, kačji lek ali štrkavec; znanstveno ime Allium ursinum) je trajnica z zdravilnimi učinki. Uvrščamo jo v rod lukov. Čemaž so uživali že Rimljani, ki naj bi ga imeli celo rajši kot česen. Čemaž je v celoti užiten, vendar ga ne smemo uživati v prevelikih količinah. Uporabi se… Continue reading Dišeči gozdni divjak
Buča, buče, pri buči…
Buče so čudovite! Lepe, pa še okusne. Jemo jih lahko surove, soparjene, kuhane, dušene, pečene, naredimo iz njih slane ali sladke jedi, predjed, glavno jed, prilogo ali solato. Zimske nas bodo čakale na sobni temperaturi ali v ne premrzli kleti skoraj do aprila. Hokaidke, maslenke, modre baletke, poleti cukete in špagetarice… Enostavna kremna bučna juha… Continue reading Buča, buče, pri buči…