3 srednje velike pese (8 cm premera) zrno česna 2 žlici limoninega soka žlica balzamičnega kisa olivno olje Sol in črni poper Okus lahko jedi spreminjamo tudi z dodajanjem mete, bazilike, koprca ali drobnjaka, Feta sira… Rdečo peso oprano in neolupljeno narežemo na četrtine. Pustimo ji nekaj koreninice in stebelnega dela, da izgubi čimmanj barvila.… Continue reading Škrlatna krasota v soparici
Kategorija: Uncategorized
Spremni listič 39. teden
Zabojčkanje je še vedno enostavno. In fajn. In lepo je slišati, »po priporočilu prijateljev smo prvič naročili vaš zabojček«. Lepo je biti nekdo, ki ga priporočijo prijatelji. Za tole listek danes je bilo na to temo napisano še več, pa smo ugotovili, da smo vse povedali v zgornjih vrsticah. Ja, takole ljubek je. Lahko ga… Continue reading Spremni listič 39. teden
Spremni listič 38. teden
Zz: Zdravo, a bo ta teden bodo paradižniki ali so zaradi dežja popokali? Pa, solata bo? Boris Fras: Hmm, iz vode vidim samo vrhove prekel. Mogoče bo odplaknilo tudi sadike, kakšnih 5000, in adijo zimski pridelki… Tako nekako je izgledal pogovor v ponedeljek kasno zvečer. Zato žal v tem tednu ni ne solate in ne… Continue reading Spremni listič 38. teden
Sveže novice iz Zelenega zabojčka
Pozdravljeni, Irma! Upamo, da lepo preživljate tale viharen vikend! Nam gre dobro (nismo na Viču), tudi Sadni in Slovenski zabojčki tega tedna so lepi in upamo, da bodo obljubljeni dnevi sonca našim paradižnikom, papriki, blitvi, korenju, peteršilju, radiču, fižolu pa vsemu ostalemu deli dobro. Še vedno se boste razveselili tudi hrušk (vedno), grozdja in verjetno… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka
Eko fige manija
Trepetamo. Ali nam bo vreme naklonjeno, karkoli bi to pomenilo, da bi lahko krasne goriške fige pojutrišnjem razvozili po številnih domovih. Kjer načrtujejo figovo marmerado, figove kolačke, fige kar tako, dokler ti ni slabo od dobrega. Bomo videli. Če bo jutri dež, bodo popokale in zgnile. Če bo jutri sonce, upanje ostaja. Če ne bodo… Continue reading Eko fige manija
Listek
Zabojčkanje priporočamo. Priporočamo ga vsem tistim, ki na kmetijskem sejmu (ki danes zapira vrata) tuhtajo in razglabljajo, kako skrajšati verigo polje-miza. Ki bi radi več dali kmetom in manj trgovcem. Priporočamo ga vsem tistim, ki bi radi delali v tem hvaležnem poslu, s krasnimi strankami ter naprednimi kmeti. Zabojčkanje je, mimogrede, namreč rezervirano za eko… Continue reading Listek
Spremni listič xx teden
Kakšno se vam zdi vreme? Primerno za rast zelenjave? Eeeee, ni. Prav klavrno je, zelenjavi se prav nič ne mudi in postrgali smo pri pol ducatu kmetov, da smo napolnili zabojčke. Če je človek kmet, je res težko zadovoljen z vremenom. In če je človek zabojčkar (tisti, ki živi od zabojčkov), je skoraj napol kmet,… Continue reading Spremni listič xx teden
Spremni listič xx teden
Sestavljanje zabojčkov v času večjega izobilja je odgovorno početje, Izgovorov ni, skoraj vse je na voljo, skoraj vse cene so skoraj normalne. Odgovornost je do vas. Kako za vas narediti barvit zabojček. Barve pomenijo tudi prehrambeno pestrost in raznolikost okusov. Kako – predvsem pri poletnem sadju – zagotoviti, da boste imeli kaj jesti tudi drugi… Continue reading Spremni listič xx teden
o zabojčkih 27. tedna
Počitniško zmanjšano povpraševanje, na drugi strani povečana ponudba omogoča lagodne tedne (vsaj kar se tiče logistike). Izjemno kratkoživo sadje (marelice prejšnji teden in fige ta teden) zagotavljajo, da vse skupaj ni preveč preprosto. V tem tednu po dolgem času v malih slovenskih zabojčkih nismo imeli solate; zabojčki ne izgledajo polni, čeprav je njihova teža čisto… Continue reading o zabojčkih 27. tedna
Spremni listič xx teden (1. julij)
Tokratni listek prinaša nekoliko samoogledovanja, kaj smo in kaj bi želeli biti. Včasih (no, kar precejkrat) smo si precej všeč, ker smo vam všeč. Prejšnji teden pa nam ni uspelo, zabojčki niso bili blesteči. Precej smo se naučili in še bolj nam je jasno, kaj je naše poslanstvo – dostava kvalitetne ekološke hrane za primerno… Continue reading Spremni listič xx teden (1. julij)