Veseli smo, da je naših počitnic konec (čeprav se sliši čudno – naši domači hladilniki so namreč čisto prazni in res se veselimo četrtkove pošiljke). Poletno razkošje je v polnem razmahu, naše njive in vrtovi od Ankarana do Prlekije se kar šibijo od polnih okusov in raznobarvnosti! (No, njive niso čisto naše, dovolj pa, da… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 31. teden
Kategorija: Uncategorized
Juhica z blitvo in gorčico
Tako veseli smo, da smo našli še en fin način, kako blitvo pospraviti, da ga kar delimo z vami: 250 g blitve 250 g krompirja čebula (pa tudi brez nje gre) olivno olje sol, poper, timijan gorčica Na olju zlato zapečemo čebulo, ji dodamo na koščke narezan krompir, tudi tega zapečemo, bolj ga zapečemo, bolj… Continue reading Juhica z blitvo in gorčico
Spremni listič, 28. teden
Poletni, za zabojčkarje napol počitniški dnevi so tudi čas za kakšen pogovor več. Ti vedno koristni, saj nam širijo obzorja. Je tudi čas za kakšen obisk, ti so koristni iz istega razloga (pa tudi prijetni, pri eko kmetih poleti res ne manjka ničesar). Naša vedno priljubljena tema, ki jo takole mimogrede navržemo kmetu, je, kako… Continue reading Spremni listič, 28. teden
Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 28. teden
Zelenjava gotovo ni šla na počitnice (za sadje pa tega ne bi mogli reči). Včasih vzbrsti zelenjava na enem koncu, drugič spet drugje. V tem tednu imamo precej lepih kolerabic po (Dani bi rekel) sindikalni ceni, Daniju pa tudi Romani so zrasle take, da misliš da so buče, pa niso (je zelo velika in ni… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 28. teden
Marinirane bučke v solati
V tednu, ko smo v zabojčke zložili Urškine bučke, bi bilo vse ostalo nesmiselno 🙂 Uporabimo torej, kar nam je dala narava, zdaj je najboljše: pol kg mladih bučk sok ene limone, lahko tudi malo naribane lupinice 2 stroka česna olivno olje ol in poper sveža bazilika ali svež peteršilj (tu se veselite vsi tisti,… Continue reading Marinirane bučke v solati
Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 26. teden
Ni da ni Takole, vsi tisti, ki ste na morju in tega ne berete, vam je lahko malce žal, saj so polja bogato rodila in čisto čisto do vrha naše zabojčke napolnila. Imamo res vse, kar se spodobi (skoraj vse domače in vse okusno). Še zadnjič kifeljčarja, res fin za peko, bučke pa kumarice pa… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 26. teden
Kabak Mücveri, bučni polpeti po turško
Turki slove po svoji domiselni pripravi zelenjave! Kaj je to Kabak Mücveri? Google prevajalnik dela čudeže, razkriva skrivnosti Turških bučnih polpetov 1/2 kg bučk (recimo 4 mlade bučke), 3 žlice moke, 2 jajci, 1 skodelica, zdrobljenega feta sira, manjša čebula, če je mlada, še bolje, 1 žlica mete (ali peteršilja, drobnjaka, koprca), poper in sol… Continue reading Kabak Mücveri, bučni polpeti po turško
Spremni listič, 25. teden
Včasih nas malo zanese pa se počutimo ko veliki ateti pa mame, ki moramo skrbeti, da karkoli bo zrastlo na kmetovi njivi, moramo spraviti do vas. Tako da bo kmet zaslužil za svoje delo pa da boste vi dobili dobro domačo zelenjavo in sadje. Kadar nas zanese, tako mislimo. Čisto zares pa je naša prva… Continue reading Spremni listič, 25. teden
Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 25. teden
Poletje je tu, bučk in kolerabic na pretek (solate pa kot vedno, veliko) V tem tednu imajo naši kmetje veliko bučk in nadzemnih kolerabic, tako veliko, da jih lahko ponudimo po dobri ceni (30 do 40% nižji kot se ekološki zelenjavi pritiče na tržnici, čeprav je čisto navadna ekološka dobre kakovosti). Vsi imajo še veliko… Continue reading Sveže novice iz Zelenega zabojčka, 25. teden
Ribezov kremni marmorino
1/2 kg rdečega ribeza, uporabite pa lahko tudi drugo sezonsko sadje, recimo kosmulje, marelice, gozdje…, 1 dl bezgovega ali ribezovega sirupa Dve kremi: 2 rumenjaka, 1 žlica koruznega škroba, 1,5 dl mleka, 1,5 dl maskarponeja oziroma goste kisle smetane, 2 žlici sladkorja Zavremo in odstavimo mleko. Posebej stepemo rumenjaka, škrob in sladkor in mešanico vmešamo… Continue reading Ribezov kremni marmorino