Rožičevo – jabolčna torta v čokoladni srajčki

Biskvit: 4 jabolka 4 jajca 10 dkg rožičeve moke 10 dkg rozin 50 g sladkorja 1,5 dl mleka 1,5 dl olja skodelica moke pol pecilnega praška pol žličke popra Čokoladna srajčka: 5 dkg čokolade 2 žlici mleka 25 g masla narezani praženi mandlji Stepemo sneg iz beljakov. Penasto umešamo rumenjake in sladkor in jim dodamo…

Stebelna zelena v skutini peni

150 g skute 1 stebelna zelena (300 g ) 2 jabolki limonin sok pol žličke karija do 1 dl mineralne vode z mehurčki, dobro bo tudi z jogurtom zeleno očistite in drobno nasekljajte, jabolka naribajte in pokapljajte z limoninim sokom. Kari zmešajte z mineralno vodo in vmešajte v skuto. Dodajte še toliko mineralne vode, da…

Mlade koprive v juhi s praženimi mandlji

Koprive so kot vrtnino gojili in uporabljali že v starem Egiptu. O koristnosti uživanja kopriv pišeta Horacij in Hipokrat, rimski Plinij pa celo piše, da so mlade koprive tako učinkovite, da nas pred boleznimi varujejo še celo leto. (No, to bi bilo super, mi smo zadovoljni že, da imamo kaj za v lonec). Privoščimo si…

Hrustljava zelenina solata

1 stebelna zelena 2 žlici kisa ali limoninega soka 2 žlici medu sol, poper 2 zreli hruški (tudi z jabolki je odlična!) 90 g na drobno narezanega sira 50 g popraženih mandljev nekaj listov solate za podlogo, lahko tudi brez… Na drobno narežite zelenina stebla z listi (nekaj jih prihranite za krašenje), raztopite med v…

Koleraba, oziroma plejada kolerabic

Kolerabic je mnogo: maslena rumena in zelena, hrustljavi vijolična in bela, tudi dunajska imenovana. Rastejo v zemlji in nad zemljo. Veliko jih je, okusne so na mnoge načine. So iz družine zelo priporočanih, zdravju koristnih križnic. Jemo jih pa ne tako pogosto, kot da bi bili v zadregi, kaj početi z njimi… Naši predniki so…

Waldorfska solata a la Zeleni zabojček

Cole Porter v svoji You’re The Top med najboljše stvari uvrsti Waldorfsko solato; mož jo je pač že jedel.  Mešanica sladkih, oreškastih in sveže zelenjavno-sadnih okusov je pretresljivo odkritje, odličnost, ki je nočemo zamuditi, ko imamo doma kos gomoljne zelene. Asketska verzija za začetek 20 dag olupljene zelene, narezane na trakove 20 dag olupljenih jabolk,…

Zelenjavni gladkež, znan tudi kot zelenjavni smoothie

V razmišljujočem tednu smo se v naši hiši navdušili na zelenjavnimi gladkeži (gladkež, gladkeža, pri gladkežu…). Četudi ne marate zelenjave (ali pa vas skrbi, da vaš otrok ali mož poje premalo zelenega), je gladkež pravi način, da jo zakumuflirate v banano, fige, melono. In ste blazno zdravi (seveda jim ne poveste, da je v gladkežu…

Brokolijev smoothie

objavil Zeleni zabojček dne 19. april 2010 ob 0:55 ker se v surovih živilih ohrani več vitaminov, mineralov in aktivnih encimov, pa še hitro ga pripravimo. Potrebujemo: skodelico brokolija, jabolko, vodo za redčenje; banano dodamo, če so nam všeč slajši okusi, koščke ledu, če želimo, da je napitek hladen. Sestavine zmešamo in smoothie postrežemo.