[dropshadowbox align=”none” effect=”lifted-both” width=”250px” height=”” background_color=”#ffffff” border_width=”1″ border_color=”#dddddd” ]Nataša Peršuh modna oblikovalka in profesorica[/dropshadowbox] Nataša Peršuh. Modna oblikovalka. Po študiju sem nekaj let živela in delala v Parizu, danes živim v Ljubljani. Poleg dela za svojo blagovno znamko sem soustanoviteljica in vodja SQUAT-a, društva za neodvisno modo, umetnost in oblikovanje, kjer delamo na zanimivih projektih… Continue reading Zakaj Zeleni zabojček
Oznaka: krompir
Kmečke kumare (predvsem prleške murke in vugorki)
Kot rečeno, tu gor v Prlekiji jemo božanske Danijeve kmečke kumare in ni nam hudega (seveda pa nismo na dopustu, vsaj uradno ne). Takole naredimo hladne murke: 0,5 kg krompirja 0,5 kg kumaric 2 stroka česna 4 dl kislega mleka in kisle smetane (v razmerju, ki ga imate radi) sol, kumina, mleta rdeča paprika 2… Continue reading Kmečke kumare (predvsem prleške murke in vugorki)
Gratiniran koromač (pa krompir tudi)
Koromač je najboljši surov v solati, ker pa o tem ne bi pisali recepta, je tule tudi en termičen: 3/4 kg krompirja, pol kg koromača, 90 g mocarele, 1/2 l mleka, 20 g masla, 1 jajce, malo moke, sol in poper po okusu Pečico segrejemo na 180 °C. Olupimo in na tanko narežemo krompir. Lističe… Continue reading Gratiniran koromač (pa krompir tudi)
Rdeča pesa je za v boršč!
(Ukrajinsko-ruska juha iz rdeče pese) Boršč (борщ) z mesom ali brez njega pripravljajo po vsej vzhodni Evropi; za pradomovino boršča se potegujeta Rusija in Ukrajina. Skupni imenovalec večine borščev je rdeča pesa. Začeli bomo z asketsko in nemesno osnovo, spodaj pa si izberite dodatke za pestrejše različice. 2-3 žlice olja srednje velika čebula 1/2 kg… Continue reading Rdeča pesa je za v boršč!
O Korenčku, popotovanjih in hrani
Korenček je seveda naš kombi, ki je dozorel na Blokah, sedaj pa nam zvesto služi. In prejšnji teden nam je pripeljal dobre pol tone krompirja z Blok. Navajen na zimo, seveda, tako da mu je takle snega ravno za ogrevanje (no, voznik pa ni bil tako sproščen). Lahko razumemo, da z Blok zgodnjih posevkov ni… Continue reading O Korenčku, popotovanjih in hrani
Koleraba, oziroma plejada kolerabic
Kolerabic je mnogo: maslena rumena in zelena, hrustljavi vijolična in bela, tudi dunajska imenovana. Rastejo v zemlji in nad zemljo. Veliko jih je, okusne so na mnoge načine. So iz družine zelo priporočanih, zdravju koristnih križnic. Jemo jih pa ne tako pogosto, kot da bi bili v zadregi, kaj početi z njimi… Naši predniki so… Continue reading Koleraba, oziroma plejada kolerabic
Tople kumare v omaki
5 kumar 4 krompirji 3 sesekljani paradižniki pest sesekljanega peteršilja 1 čebula, 3 stroki česna sol, olivno olje, ščepec kopra, ščepec čilija, žlička paradižnikove mezge Krompir olupimo, narežemo na manjše koščke, solimo in skuhamo. Čebulo nasekljamo, dodamo olupljene in naribane kumare, solimo, dodamo česen, koper, čili in dušimo 15 min. Dodamo olupljen in nasekljan paradižnik,… Continue reading Tople kumare v omaki
Blitva s krompirjem
Recept s Komiže na Visu je zapisal gospod Riko, ljubljanski bonvivant. 500 g blitve 2-3 srednje veliki krompirji sol česen poper – grobo mlet olivno olje Dobro splaknjeno blitvo damo v lonec, dodamo olupljen in na večje kose razrezan krompir ter prilijemo toliko vode, da je vse komaj prekrito. Solimo in pokrito pristavimo na štedilnik.… Continue reading Blitva s krompirjem