Repnjača Stara šola Testo: 400 g moke 30 g kvasa 100 g masla 0,5 dl mleka sol Nadev: 1500 g belih rep sol 80 g masti 2 jajci 0,5 dl kisle smetane Iz presejane moke, vzhajanega kvasa, soli in masti zamesimo testo. Pokrijemo in damo na toplo vzhajat, nato ga
Solata iz rdeče pese in soje / čičerike z jogurtovim prelivom 500 g rdeče pese 2 žlici kisa 2 žlici olivnega olja 250 g kuhane soje ali čičerike 2 dl jogurta čajna žlička gorčice kumina, sol in peteršilj Rdečo peso operemo, skuhamo in narežemo na tanjše rezine.
V Sloveniji raste v svetlih gozdovih in vlažnih travnikih od nižine do gorskega pasu. V starih kuharskih knjigah ga še omenjajo, recimo v Slovenski kuharici gospe Kalinškove, danes pa... Ga poznate? Hrustljav je in po orehih ima okus ta naš
Kolerabic je mnogo: maslena rumena in zelena, hrustljavi vijolična in bela, tudi dunajska imenovana. Rastejo v zemlji in nad zemljo. Veliko jih je, okusne so na mnoge načine. So iz družine zelo priporočanih, zdravju koristnih križnic. Jemo jih pa ne
špageti z daikonovim listjem in slanino špageti sveže daikonovo listje olivno olje na kocke narezana slanina česen za ljubitelje pikantnih jedi malo drobljenega ali mletega čilija nariban parmezan ali Zbrinc Skuhajte špagete tako, da sredica ostane čvrsta. Medtem na olju nežno popražite slanino, popečeno odrinite na
5 kumar 4 krompirji 3 sesekljani paradižniki pest sesekljanega peteršilja 1 čebula, 3 stroki česna sol, olivno olje, ščepec kopra, ščepec čilija, žlička paradižnikove mezge Krompir olupimo, narežemo na manjše koščke, solimo in skuhamo. Čebulo nasekljamo, dodamo olupljene in naribane kumare, solimo, dodamo česen,
Takole imamo: nič se ne bomo hvalili, da je jesen prinesla veliko dobrega; dobro, ni tragike, kar nekaj zaloge imamo, nekaj bo vendar že še zraslo, sadje je dobro rodilo (brez zaščitnih mrež bi pa bolj žaltavo gledali gnila jabolka,
večji daikon enaka količina rdečega korenja srednja čebula 1 dcl belega ali riževega kisa 4 žlice sojine omake 2 žlici sladkorja košček nastrganega ingverja kalčki vodne kreše za dekoracijo Olupite daikon in korenje in ju narežite na tanke tanke rezine; odlično se v te namene obnese strgalo
